毎年、一万羽の鶴が飛来する鹿児島県出水市の干潟。
この湾の海で酸処理をしないで大切に育てられた海苔を使用した焼きのりです。
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クエン酸で除藻・除菌をしない無酸処理海苔です。
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柔らかく旨味のある海苔を吟味し、心を込めて焼き上げております。
海苔本来の甘みと香り、口解けの良さをお楽しみいただけます。
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今や「酸処理しなければのり養殖はできない」のが常識とされています。
酸処理とは、のりを網ごと酸性（リンゴ酸・クエン酸などの有機酸）の液に浸して海に戻す工程で、青のりなど雑藻類の付着を防ぎ、赤腐れ病などの発生もある程度抑えられます。
しかし「海中に酸を投入すれば、海の生態系が壊れる」と考え、酸処理を“海の農薬”と呼ぶ人々もいます。
これに対し出水の漁師たちは、「自分たちの海を汚すものは使わない」という信念から、酸処理を一切行いません。
浜全体で「無酸処理」を貫く、おそらく日本唯一ののり産地です。
【食べ方・使用方法】☆
おにぎりや、巻き寿司・手巻き寿司にピッタリです。
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そのままでも美味しくお召し上がり頂けます。
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海苔は湿気やすい食品ですので開封後はお早めにお召し上がりください。
【保存方法・その他】 ＊湿気を避け、冷暗所に保存して下さい。
原材料：乾のり（鹿児島県産）【開封前賞味期限】製造日より6ヶ月販売元：ムソー
楽天で購入2,980円（税込み）